Assalamualaikum ♥

First time nak try buat kuih cara. Bila tengok or makan kuih nie, automatik teringat arwah opah. Dulu dia suka buat kuih cara sampaikan kuih nie jadi salah satu kuih favourite aku. Tak sempat belajar resepi dengan arwah. Menggunakan teknologi yang ada, kita googleeee jelahhhhhh.

Bahan-bahan

Tepung gandum (1 cawan)*

Telur (1 biji)*

Air pandan (1 cawan - kisar daun pandan + air dan tapis)*

Minyak masak (3 sudu besar)*

Santan (1/2 cawan)*

Garam (secukup rasa)*

Pewarna hijau*

Gula (untuk inti kuih)

Minyak + daun pandan (untuk sapu loyang kuih)

Campur semua bahan bertanda * dan blend halus. Pindahkan ke bekas yang mudah nak tuang seperti jug kecil or apa-apa jelah. Pastikan bancuhan tak terlalu cair. 

Panaskan acuan loyang. Sapu acuan dengan minyak masak menggunakan daun pandan (bau lebih wangi). Sapu sikit-sikit je supaya bancuhan tadi tak melekat kat loyang. Tuangkan bancuhan ke dalam loyang dan biar sekejap. Bila bahagian tepi dah masak, baru masukkan gula. Lagi banyak gula lagi sedap. Haritu aku try buat gula sikit vs gula banyak, gula banyak lagi sedap. Hehehe. Tutup loyang dengan tudung periuk. Dah masak boleh la angkat dengan berhati-hati. Nak start baru, kena sapu lagi loyang dengan minyak. Sapu setiap kali nak buat baru.

Alhamdulillah, jadi jugak kuih cara manis. Sesuai untuk minum petang or bila-bila masa je. Zara dan suami suka betul. Hihi. Next time boleh buat lagi. (^_^)

Love,

Nor Fatin Nadhirah